Zellzahlbestimmung in der Rohmilch

Christine Bürger, Thomas Nacke

Abstract


Der Gehalt an somatischen Zellen in der Rohmilch ist ein wichtiges Qualitätskriterium. Er lässt Rückschlüsse auf die Tier- und Eutergesundheit zu, beeinflusst die Verwertbarkeit der Rohmilch und bestimmt damit die Effizienz der Milcherzeugung. Aus diesem Grund wurde ein Verfahren aus der Biotechnologie zur Online-Bestimmung der Zellzahl in Nährlösungen auf seine Anwendbarkeit bei der Milcherzeugung untersucht.

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DOI: http://dx.doi.org/10.15150/lt.2005.1200

 

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